Anadolu'nun kadim lezzetlerini modern sunumlarla buluşturuyoruz. En taze malzemeler ve usta ellerden çıkan eşsiz tatlar.
Sevdiklerinizle unutulmaz bir akşam yemeği için şimdiden rezervasyonunuzu yapın. Özel günlerinizde yanınızdayız.
REZERVASYON YAP
Güneydoğu Anadolu’nun görsel ve lezzet şaheseri. Zırh kıymasıyla hazırlanan köftelerin ve dilimlenmiş patlıcanların sırayla şişe dizilmesi. Kömür ateşinde patlıcanın o isli tadının ete geçmesiyle oluşan, lavaşla çekerek yemesi makbul bir gurme lezzet.
Urfa kebabının lezzetini, şişe dizilen taze domateslerin suyuyla harmanlayan görsel şölen. Közde pişen domateslerin tatlımsı aroması ete geçerken ortaya çıkan muazzam uyum. Hem sebze hem et keyfini aynı şişte yaşamak isteyenlere.
Zırh ile çekilmiş kuzu kıymasının acısız olarak şişte pişirilmesiyle hazırlanan kebap.
Özel baharatlanmış kuzu ciğerinin ızgarada şiş olarak sunumu.
PopülerTürk mutfağının dünyaca ünlü lezzeti Adana Kebap, acısı ve lezzetiyle damakları yakıyor. Zırh ile kıyılmış kuzu eti, kuyruk yağı, kırmızı biber ve özel baharatlarla yoğrularak şişlere diziliyor. Kömür ateşinde pişerken fazla yağını atıp lezzetini içine hapseden kebap, yanında közlenmiş biber, domates, sumaklı soğan ve lavaş ekmeği ile servis ediliyor. Acı severlerin vazgeçilmezi olan bu kebap, gerçek bir lezzet tutkusu.
Gaziantep mutfağının sarayı. Közlenmiş patlıcanların sarımsaklı süzme yoğurtla dövülmesiyle hazırlanan ılık beğendi yatağında, tereyağında sotelenmiş kuşbaşı etlerin buluşması. Her çatalda hem köz tadını hem de etin lezzetini alacağınız efsanevi bir klasik.
Kebap kültürünün en şık ve lezzetli sunumu. Özel zırh kebabının lavaşa sarılıp dilimlendikten sonra, üzerine dökülen özel domates sosu ve tabağın ortasındaki süzme yoğurtla servis edilmesi. Sarımsaklı sosu ve tereyağıyla damak çatlatan bir başyapıt.
Gerçek kebap tutkunları için özel olarak hazırlandı. Zırhla çekilmiş kuzu eti, kuyruk yağı ve özel baharatların, usta ellerde şişe saplanmasıyla oluşan 300 gramlık dev lezzet. Közde pişmiş domates, biber ve sumaklı soğanla servis edilen bir başyapıt.
Sadece dana eti sevenler için hazırlanan özel bir koleksiyon. Dana bonfile, dana antrikot, kasap köfte ve yaprak dönerin ızgaradaki muhteşem uyumu. Toplam 350 gram et ile protein dolu, yanında garnitürleriyle servis edilen doyurucu bir tabak.
Kuzu pirzola, külbastı ve şiş çeşitlerinden oluşan, kuzu eti sevenler için 300g özel karışık tabak.
Karar vermekte zorlananlar veya ziyafet çekmek isteyen gruplar için mekanın spesiyali. Kuzu pirzola, kuzu şiş, Adana kebap, kaburga ve dönerin aynı tepside buluştuğu; közlenmiş sebzeler, pilav ve lavaşla sunulan devasa bir lezzet şöleni.
Güneydoğu Anadolu mutfağının tüm inceliklerini taşıyan, zırh ile çekilmiş taze kuzu etinin yöresel baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan kebap çeşitlerimiz. Meşe kömürü ateşinde, suyunu ve lezzetini kaybetmeden tam kıvamında pişirilir. Yanında tereyağlı bulgur pilavı, sumaklı soğan salatası ve közlenmiş sebzelerle sunulan bir lezzet şöleni.
Haftanın yorgunluğunu alan ferahlatıcı lezzet. Pirinç, yoğurt, yumurta ve naneli sosun muhteşem uyumuyla hazırlanan, anne eli değmiş gibi sıcacık ve kıvamlı. Her Salı günü taze taze çıkan, içimi yumuşak bir başlangıç.
Közlenmiş domateslerin aromasıyla hazırlanan, üzerine kaşar rendesiyle servis edilen sıcak çorba.
Kırmızı mercimek ve sebzelerle hazırlanan, süzme usulü klasik lezzet.
Anadolu mutfağının en köklü ve sevilen çorbası. Kırmızı mercimek, pirinç, bulgur, nane ve özel baharatların, tereyağlı sosla harmanlanmasıyla hazırlanır. İçinizi ısıtacak, anne eli değmiş gibi kıvamlı ve lezzetli bir başlangıç.
Geleneksel Türk mutfağının şifa kaynağı. Yoğurt, un ve sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilen doğal tarhananın, tereyağı ve naneli sosla pişirilmesi. Hem besleyici hem de bağışıklık sistemini destekleyen, buram buram Anadolu kokan bir lezzet.
Gerçek bir kolajen deposu. Uzun saatler kaynatılarak jöle kıvamını almış kemik suyu ve yumuşacık ayak paça etleri. Sarımsaklı ve sirkeli sos ile servis edilen, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendiren şifalı bir çorba.
Geleneksel usullerle temizlenip hazırlanan işkembelerin, özel terbiyesiyle birleştiği şifa deposu. İçerisindeki bol taneleriyle hem göze hem mideye hitap eden, isteğe göre sarımsaklı sos ve sirke ile lezzeti zirveye taşınan bir klasik.
“Hangisinden içsem?” diye kararsız kalanlar için lezzetlerin güç birliği. Şifalı işkembe suyu ve bol taneli kelle etinin aynı kasede buluşması. Özel terbiye, sarımsaklı sos ve sirke ile lezzeti zirveye çıkan, tam bir atom etkisi yaratan çorba.
Sadece suyu değil, eti de bol olsun diyen gerçek çorba severler için. Uzun saatler kısık ateşte kaynatılarak hazırlanan şifalı kemik suyu içerisinde, kaşığa bolca gelen didiklenmiş kelle eti parçalarıyla dolu doyurucu bir lezzet.
Haftanın başlangıcına özel, her Pazartesi şifa niyetine. Bütün tavuğun sebzelerle birlikte uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen gerçek tavuk suyu, didiklenmiş göğüs eti ve tel şehriyenin buluşması. Limon ve karabiberle lezzeti katlanan, ev yapımı tadında sıcak bir kase.
Özenle temizlenmiş işkembe ile hazırlanan, sarımsak ve sirke ile tatlandırılan şifa çorbası.
Kemik sağlığı için birebir, doğal kolajen kaynağı. Kelle ve paçanın uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı suyu ve yumuşacık etleri, özel sarımsaklı ve tereyağlı sosuyla servis edilir. Gribin düşmanı, damakların dostu.
Et severlerin favorisi. Kemikli yapısı sayesinde pişerken lezzetini ve suyunu kaybetmeyen, yağ damarlarıyla mermerimsi bir dokuya sahip kalın dilim dana pirzola. Izgarada mühürlenerek içi pembe ve sulu kalacak şekilde ustalıkla pişirilir.
Etin kralı olarak bilinen, bir tarafında bonfile diğer tarafında kontrfile lezzetini aynı anda sunan devasa bir parça. Döküm ızgarada mühürlenerek içi sulu kalacak şekilde pişirilen, et gurmelerinin favorisi bu özel kesim, yanında patates ve sebzelerle servis edilir.
Usta ellerden çıkan İnegöl köfteler, ızgara ateşiyle buluşup sulu ve lezzetli bir şölene dönüşüyor.
Anne köftesi sıcaklığında, usta kasaplarımızın özel baharat karışımıyla yoğurduğu, içi sulu dışı ızgara izli nefis köfteler. Yanında közlenmiş biber, domates, piyaz ve çıtır patates kızartması ile servis edilen vazgeçilmez bir ana yemek.
Kuzu etinin en yumuşak hali külbastı, ızgara lezzetiyle tabağınızda.
Etin en lezzetli yerlerinden biri. Kaburga kemiklerinin etrafındaki yağlı ve aromatik etin, kömür ateşinde yavaş yavaş pişerek kemikten ayrılacak kıvama gelmesi. Elle yemesi makbul, lezzeti dorukta, gerçek et tutkunlarına özel bir ziyafet.
Lokum gibi kuzu etlerinin şişe dizilip kömür ateşinde pişirildiği klasik lezzet.
Kırmızı etin en sevilen hallerinden. Sinirleri alınmış yumuşak dana eti parçalarının özel marinasyonla dinlendirilip, aralarına kuyruk yağı eklenerek şişlenmesi. Izgarada kurutulmadan, içi sulu kalacak şekilde pişirilen protein deposu.
Yumuşacık kuzu pirzolaların ızgara ateşinde mühürlenerek piştiği lezzet şöleni.
Kuzu etinin en değerli, en yumuşak ve en nadir bulunan parçası (bonfilesi). Sinirsiz ve yağsız yapısıyla ağızda dağılan, marine edilmeden sadece kendi lezzetiyle kömür ateşinde pişen, et gurmelerinin "lokum" diye tabir ettiği çok özel bir lezzet.
Kuzu etinin en yumuşak sinirsiz bölümünden hazırlanan, ağızda dağılan ızgara lokum.
En yumuşak bonfile parçasının ızgarada mühürlenerek lokum kıvamında pişirilmesi.
Mermerimsi yağ dokusuna sahip dana antrikotun ızgarada mühürlenerek pişirilmesi.
Mantar ve kaşarın uyumunu pide hamurunda deneyimleyin. İnce doğranmış taze kültür mantarları ve rendelenmiş kaşar peyniri, pide hamurunun üzerinde fırınlanarak lezzet şölenine dönüşüyor. Mantarın suyuyla pişen ve eriyen peynirle bütünleşen bu pide, etsiz bir seçenek arayanlar veya mantar severler için harika bir alternatif. Hafif, lezzetli ve çıtır çıtır yapısıyla her ısırıkta keyif veren bir tat.
Özel soslarda bekletilerek yumuşacık bir kıvama getirilen tavuk but parçaları, şişlerde dizilerek kömür ateşinde kurutulmadan pişirilir. Yanında közlenmiş biber, domates, bulgur pilavı ve lavaş ile sunulan, hem hafif hem de protein deposu bir ana yemek.
Geleneksel lahmacun lezzetini acısız tercih edenler ve çocuklar için. İncecik açılmış çıtır hamur üzerine; zırh kıyması, domates, biber, maydanoz ve sarımsaklı harcın yayılmasıyla taş fırında pişirilir. Yanında bol yeşillik ve limonla sunulan çıtır bir keyif.
Şanlıurfa usulü acılı harcıyla hazırlanan, ince hamurlu çıtır lahmacun.
Ustasının elinden incecik açılan pide hamuru üzerinde, yöresel yağlı beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozun muhteşem uyumu. Odun ateşinde kenarları çıtır çıtır pişerken, ortasındaki peyniri hafifçe eriyen, her ısırıkta lezzet patlaması yaşatan bir klasik.
Taze ıspanak yaprakları ve peynirin uyumuyla hazırlanan, odun ateşinde pişen nefis pide.
Kuşbaşı etli pideyi dana etiyle tercih edenler için hazırlanan bu lezzet, doyuruculuğu ve aromasıyla öne çıkıyor. Küçük doğranmış dana etleri, soğan, biber, domates ve baharatlarla hazırlanan iç harçla buluşarak pide hamuruna seriliyor. Odun ateşinde pişen etler yumuşacık olurken, sebzelerin suyuyla lezzetleniyor. Kenarları çıtır, ortası sulu bu pide, dana eti sevenlerin vazgeçilmez. Yanında limon ve ayranla mükemmel bir öğün.
Çıtır çıtır pide hamuru üzerinde eriyen kaşar peyniri, baharatlı sucuk dilimleri ve tam ortasına kırılan taze köy yumurtası. Odun ateşinde pişerken lezzetlerin birbirine geçtiği, hem doyurucu hem de enerji veren geleneksel bir lezzet.
Sadeliğin en lezzetli hali. Ustasının elinden çıkan incecik pide hamuru üzerinde, bol malzeme kaliteli kaşar peyniri. Fırından çıktığında peyniri uzayan, kenarları çıtır çıtır, ortası yumuşacık, her yaştan misafirin favorisi.
Dana kıyma, soğan, domates ve biber karışımıyla hazırlanan klasik kıymalı pide.
PopülerKonya mutfağının efsanevi lezzeti. İncecik ve uzun açılan hamur üzerine, zırhla çekilmiş kıyma, domates, biber ve maydanoz karışımının yayılmasıyla hazırlanır. Odun ateşinde çıtır çıtır pişen, yanında limon ve yeşillikle sunulan bir ziyafet.
Dana kavurma etinin lezzetiyle hazırlanan, odun ateşinde pişmiş geleneksel Karadeniz pidesi.
Kuzu eti sevenlere özel gurme bir lezzet. Küçük doğranmış, marine edilmiş yumuşacık kuzu etlerinin, domates ve biberle harmanlanarak ince pide hamuruna yayılması. Odun ateşinde pişen etlerin suyu hamura işlerken ortaya çıkan eşsiz tat.
Soğan sevmeyenler için özel hazırlanan, bol kıymalı ve baharatlı lezzetli pide.
Gurme damaklar için özel bir tercih. Kayseri’nin meşhur çemenli pastırmasının aroması, odun ateşinin sıcaklığıyla pideye işler. Üzerine kırılan yumurta ve hafifçe kızaran pastırma dilimleriyle ortaya çıkan koku bile iştahınızı kabartmaya yeter.
Kıyma, kuşbaşı, kaşar ve sucuğun aynı pide üzerinde buluştuğu zengin lezzet şöleni.
Geleneksel Türk mutfağının en köklü tatlılarından biri. Özel olarak kurutulmuş ekmeğin, kısık ateşte şerbetini yavaş yavaş çekerek yumuşamasıyla hazırlanan, ağızda dağılan süngerimsi dokusuyla tatlı krizlerinin en asil ve klasik çözümü.
Tatlılarınızın lezzetini ikiye katlamak için mükemmel bir eşlikçi. Gerçek sütten yapılmış, yoğun kıvamlı ve serinletici bir top sade dondurma. Özellikle sıcak tatlıların (künefe, katmer, sufle) yanında eriyerek lezzet dengesini sağlayan ferah bir dokunuş.
Tatlılarınızın lezzetini katlayan, taze ve doğal manda kaymağı ilavesi.
Yemeğin üzerine tatlı bir nokta koymak isteyenlere. Bol Antep fıstığı ile sarılan tel kadayıfların nar gibi kızartılması ve şerbetle buluşması. Dışı çıtır, içi yumuşak ve fıstık dolu, yanında kaymak veya dondurma ile taçlandırabileceğiniz bir lezzet.
Bol ceviz içi ile hazırlanan, şerbeti tam kıvamında çıtır baklava.
Lif kaynağı bal kabağının, şekerle birlikte kendi suyunda ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına gelmesi. Üzerine herhangi bir sos eklenmeden, kabağın kendi doğal aromasını ve lezzetini hissetmek isteyenler için sade ve hafif bir tatlı seçeneği.
Sıcak yemeklerin ardından içinizi ferahlatacak mükemmel final. Gerçek sütten ve salepten yapılan, yoğun kıvamlı Maraş usulü dondurma topları. İsteğe göre sade, kakaolu veya meyveli seçenekleriyle damaklarda serin bir tat bırakır.
Bursa’dan sofranıza gelen geleneksel tat. Özel peynir hamurunun fırınlanıp şerbetle buluşmasıyla hazırlanan, içi yumuşacık lokmalar. Yemeğin üzerine hafif, şerbetli ve klasik bir tatlı arayanlar için.
Gaziantep’in bereketli topraklarından gelen boz iç Antep fıstığı ve sade yağın buluşması. İncecik açılmış 40 kat yufkanın arasında bol fıstık dolgusu, fırından çıkar çıkmaz dökülen tam kıvamında şerbetiyle çıtırtısı kulağınızda, tadı damağınızda kalacak bir efsane.
Yemeğin üzerine tatlı bir nokta koymak isteyenler için günlük olarak taze hazırlanan tatlılarımız. Antep fıstıklı sıcak künefeden, sütlü tatlıların en hafifine, şerbetli tatlıların en kıvamlısına kadar her damak zevkine uygun, mutluluk garantili lezzetler.
Yemyeşil görüntüsüyle büyüleyen bir tatlı şöleni. İncecik yufkanın içinde neredeyse hiç hamur barındırmayan, tamamen Antep fıstığı ezmesiyle dolu, şerbeti hafif ve tam kıvamında, ağızda eriyen lüks bir baklava çeşidi.
Özel peyniri ve kadayıfıyla hazırlanan, sıcak şerbetiyle sunulan Antakya usulü künefe.
Tatlı krizlerinin en görkemli çözümü. Şerbetini tam çekmiş yumuşacık ekmek kadayıfının üzerine, manda sütünden elde edilen hakiki, yoğun kıvamlı kaymak eklenmesi. Sıcak şerbetli tatlı ile serin kaymağın damakta yarattığı muazzam denge.
Kış aylarının vazgeçilmezi bal kabağının, şekerle kendi suyunda ağır ağır pişirilmesiyle elde edilen lokum gibi bir tatlı. Üzerine gezdirilen bol çifte kavrulmuş tahin ve iri kıyılmış ceviz parçalarıyla lezzeti zirveye taşınan, hafif ama etkileyici bir final.
Gaziantep rüyası. İncecik, tül gibi açılmış hamurun içerisine bolca Antep fıstığı ve hakiki süt kaymağı serpiştirilir. Fırında nar gibi kızardıktan sonra sıcak sıcak servis edilen, çıtırtısıyla ve lezzetiyle baş döndüren efsanevi bir tatlı.
Karadeniz'den gelen lezzet, tavşan kanı demleme çay.
Yemeklerin en doğal ve sağlıklı eşlikçisi. Geleneksel yöntemlerle mayalanan yoğurttan hazırlanan, bol köpüklü, hafif tuzlu ve ferahlatıcı lezzet. Nostaljik küçük cam şişesiyle sunulan, özellikle kebapların ve acılı yemeklerin yanında harareti alan en iyi dost.
Yemek yanında pratik ve lezzetli, küçük boy paket ayran.
Doğallıktan ve sağlıktan ödün vermeyenler için cam şişede sunulan, mineral dengesi yerinde, yumuşak içimli kaynak suyu. Yemeğinizin yanında damağınızı temizlemek ve ferahlamak için en saf tercih.
Mideyi rahatlatan, ferahlık veren doğal sade maden suyu.
Yemeklerin yanına en çok yakışan, fermente ve doğal şalgam suyu.
Doğal meyve aromalarıyla tatlandırılmış, serinletici meyveli maden suyu.
Yemeğinizin yanında ferahlamak için soğuk bir mola. Şeftali, limon, vişne veya karışık meyve seçenekleriyle sunulan, buz gibi soğuk zincirde muhafaza edilmiş, hararetinizi alacak kutu içecek çeşitleri.
PopülerÖzel yayık makinesinde köpürtülerek hazırlanan, kıvamlı ve lezzetli ayran.
Yemeğin yanında bol bol serinlik arayanlar için büyük boy paket ayran. Yoğun kıvamı, doğal lezzeti ve bol köpüğüyle özellikle kebap ve dürüm çeşitlerinin en iyi tamamlayıcısı.
Adana ve kebabın en sadık dostu. Mor havuç ve şalgam turpundan fermente edilerek hazırlanan, probiyotik kaynağı doğal içecek. Cam şişede sunulan, isteğe göre acılı veya acısız seçeneğiyle yemeğin hazmını kolaylaştıran geleneksel lezzet.
Ferahlatıcı asitli içecekler; Cola, Fanta veya Sprite seçenekleriyle cam şişede.
Yemeklerin yanına yakışan, ferahlatıcı büyük boy cam şişe ayran.
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya yatmadan önce rahatlamanızı sağlayacak nostaljik bir lezzet. Taze sütün kaynatılıp sıcak servis edilmesiyle hazırlanan, isteğe göre tarçın veya bal ilavesiyle tatlandırabileceğiniz doğal kalsiyum kaynağı.
Kahve tutkunlarının vazgeçilmezi. Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin yüksek basınçla demlenmesiyle hazırlanan, üzerinde yoğun kreması (köpüğü) olan, aroması güçlü ve gövdeli İtalyan klasiği. Yemek sonrası canlanmak için ideal.
PopülerKözde demlenmiş tadında, bol köpüklü ve telveli Türk kahvesi.
Yemeğinizin en iyi eşlikçisi. Soğuk zincir korunarak servis edilen, asidi kaçmamış, buz gibi ferahlatıcı kutu içecekler. Tercihinize göre Cola, Fanta veya Sprite seçenekleriyle hararetinizi alır.
Doğanın şifalı bitkilerinden hazırlanan çay çeşitleri. İster rahatlamak için adaçayı veya ıhlamur, ister sindirimi kolaylaştırmak için yeşil çay veya nane-limon. French press veya özel fincanda sıcak suyla demlenerek sunulan huzur dolu bir mola.
Yemek üzerine keyif yapmak veya günün yorgunluğunu atmak isteyenler için. Sıcak suyla hazırlanan, kokusuyla canlandıran, klasikleşmiş yumuşak içimli kahve lezzeti. Yanında ikramımızla beraber sıcak bir mola.
Taze havuçlardan siparişiniz üzerine sıkılan, vitamin deposu doğal havuç suyu.
Doğal kaynak suyu, büyük boy cam şişe sunumuyla.
Sipariş verdiğiniz an taze taze sıkılan, katkısız ve doğal vitamin deposu. Mevsimin en tatlı havuçlarından elde edilen, rengiyle enerji veren, tadıyla ferahlatan, hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi sağlıklı bir içecek.
Sütün yumuşaklığı ve Nescafenin canlandırıcı etkisi. Sıcak süt ile hazırlanan, köpüklü ve hafif içimli kahve keyfi. Tatlıların yanında veya yemek sonrası sohbetlerinize eşlik edecek sıcak bir kupa mutluluk.
Taze portakallardan elde edilen, küçük boy vitamin deposu doğal meyve suyu.
Kahve çekirdeklerinin aromasını en doğal haliyle sunan Filtre Kahve, sade ve yoğun kahve severlerin tercihi. Taze öğütülmüş çekirdeklerin sıcak suyla demlenip süzülmesiyle hazırlanan bu kahve, berrak rengi ve zengin kokusuyla fincanınıza doluyor. Güne başlarken ayılmak veya gün ortasında zihninizi açmak için ideal olan Filtre Kahve, isteğe göre süt ilavesiyle de içilebilir. Kahvenin en saf hallerinden biri.
Yumuşak içimli süt ile demlenen, filtre kahvenin hafif ve lezzetli hali.
İki shot espresso ile hazırlanan, güne zinde başlamak isteyenler için yoğun kahve deneyimi.
Espresso ve sıcak sütün köpüklü buluşması, İtalyan klasiği Cappuccino.
Kahve ve sütün en yumuşak buluşması Latte, hafif kahve sevenler için ideal bir tercih. Bir shot espressonun üzerine bolca buharda ısıtılmış süt ve ince bir süt köpüğü katmanı eklenerek hazırlanıyor. Sütün doğal tatlılığı kahvenin sertliğini dengelerken, ipeksi köpüğü içimi keyifli hale getiriyor. Günün her saati keyifle içebileceğiniz, yumuşak, kremamsı ve rahatlatıcı bir kahve deneyimi.
Yoğun aromalı taze çekilmiş espresso üzerine, ustalıkla köpürtülmüş az miktarda sütün sanatsal dokunuşu. Kahve tadını baskın sevenler için ideal, hem sert hem de yumuşak notaları bir arada barındıran, İtalyan kahve kültürünün zarif bir temsilcisi.
PopülerMevsimin en sulu ve tatlı portakallarından siparişiniz üzerine anlık olarak sıkılır. Katkı maddesi ve ilave şeker içermeyen, %100 doğal C vitamini deposu. Kahvaltının yanında veya gün içinde enerji toplamak için en sağlıklı tercih.
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen ara sıcaklarından. İncecik bulgur dış kaplamasının içinde; ceviz, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan kavrulmuş leziz iç harç. Kızgın yağda çıtır çıtır kızartılarak servis edilen, el emeği göz nuru bir lezzet.
Marketlerde satılanları unutturacak, ev yapımı lezzetinde çıtır atıştırmalık. İncecik dilimlenen patateslerin özel baharatlarla harmanlanıp altın sarısı olana kadar kızartılması. Hem çocukların sevgilisi hem de yemeklerin yanında keyifli bir çıtırtı.
Kaşar peyniri ve pastırmanın yufkaya sarılıp çıtır çıtır kızartıldığı geleneksel ara sıcak.
İnce yufka içine peynir dolgulu, çıtır çıtır 6 adet sigara böreği.
Ana yemeğe geçmeden önce sofranızı şenlendirecek mükemmel bir atıştırmalık. İncecik hamuru ve bol malzemesiyle klasik lahmacunun minyatür hali. Çıtır çıtır 3 adet servis edilen, lezzeti büyük boyutu küçük bir keyif.
Doğranmış taze kültür mantarlarının, domates, biber ve sarımsakla harmanlanıp toprak güveçte pişirilmesi. Üzerine eklenen bol kaşar peynirinin eriyip kızarmasıyla tamamlanan, suyuna ekmek banarak yiyeceğiniz sıcak ve doyurucu bir lezzet.
Güveçte tereyağıyla pişirilen, baharatlı ve lezzetli sıcak sucuk.
Geleneksel Osmanlı sucuğunun dilimlenip kızartıldığı, baharatlı atıştırmalık.
Mevsimin en taze domatesleri, salatalıkları, yeşil biberleri ve kuru soğanlarının ince ince kıyılmasıyla hazırlanır. Üzerine gezdirilen hakiki zeytinyağı, limon ve nar ekşisi sosuyla kebapların ve et yemeklerinin en taze, en ferah tamamlayıcısı.
Et yemeklerinin ve kebapların en iyi eşlikçisi olan roka salatası, tazeliğiyle damakları ferahlatıyor. Özenle seçilmiş körpe roka yaprakları, domates dilimleri, kırmızı soğan halkaları ve salatalıkla bir araya geliyor. Üzerine gezdirilen nar ekşisi, zeytinyağı ve limon sosuyla harmanlanan bu salata, rokanın kendine has hafif acımsı tadını mükemmel bir dengeyle sunuyor. Hem sağlıklı hem de iştah açıcı bu yeşil lezzet, sofranızın vazgeçilmez bir parçası olacak.
İri doğranmış domates, salatalık, biber, soğan ve cevizin nar ekşisiyle buluştuğu efsane salata.
Mevsimin en taze yeşillikleri, renkli biberler, çeri domatesler, salatalık, mısır ve siyah zeytin üzerine; küp doğranmış beyaz peynir ilavesi. Zeytinyağı ve limon sosuyla harmanlanan, hem hafif hem sağlıklı bir öğün veya yan lezzet.
Ton balığı, mısır, yeşillik ve özel sosla hazırlanan hafif ve lezzetli salata.
Mevsimin en taze göbek marulları, kiraz domatesler, parmesan peyniri rendesi ve fırınlanmış kıtır ekmeklerin (kruton), ızgarada pişmiş sıcak tavuk göğüs dilimleriyle buluşması. Özel Sezar sosu ile harmanlanan hafif ama doyurucu bir öğün.
Izgara dana biftek dilimleriyle zenginleştirilmiş, yeşilliklerle dolu besleyici salata.
Özel baharatlarla marine edilmiş, ızgarada nar gibi kızarmış tavuk pirzola.
Özel baharat karışımları ve doğal yağlarla hazırlanan marinasyon sosunda en az 12 saat dinlendirilmiş körpe tavuk etleri. Mangal ateşinde derisi çıtır, içi sulu kalacak şekilde özenle pişirilir. Hafif ama lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir tercih.
Özel baharatlı marinasyon sosunda dinlendirilerek yumuşatılmış tavuk göğüs parçaları. Şişe dizilip kömür ateşinde kurutulmadan, içi sulu kalacak şekilde pişirilir. Yanında közlenmiş sebzeler, bulgur pilavı ve lavaş ile sunulan hafif bir ziyafet.
Özel sosla marine edilip ızgarada pişen çıtır tavuk kanatları.
Tavuk şiş, pirzola ve kanat çeşitlerinin bir arada sunulduğu zengin tavuk tabağı.
İskender lezzetinden vazgeçemeyen ama porsiyonuna dikkat edenler için. Aynı kalite yaprak döner, aynı özel sos ve tereyağı keyfi; sadece kararında porsiyon. Hafif ama lezzeti tam.
PopülerBursa’dan yayılan efsane. Tırnak pide üzerine döşenen incecik yaprak dönerler, özel domates sosu ve masanızda dökülen kızgın tereyağı. Yanında tava yoğurdu ve közlenmiş biberle sunulan, Türk mutfağının en köklü lezzetlerinden biri.
Atıştırmalık boyutta, 100 gramlık sade yaprak döner lezzeti.
100 gramlık ideal porsiyon yaprak döner ve pilavın klasik buluşması.
Tereyağlı pilav üzerinde servis edilen, yaprak döner dilimlerinin eşsiz lezzeti.
Lavaş veya ekmek kalabalığı olmadan, sadece etin lezzetine odaklanmak isteyenler için. %100 yaprak et dönerin odun ateşinde pişip incecik kesilmesiyle tabakta servis edilen, yanında garnitürleriyle sunulan saf protein kaynağı.
Ustalarımızın özel tarifiyle 24 saat marine edilen dana etinin, geleneksel odun ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan enfes yaprak döner. Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve sulu yapısıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında taze yeşillikler, közlenmiş biber, domates ve özel sosumuz ile servis edilir.
Doymak bilmeyenler için efsane lezzet. Tırnak pide üzerine bolca döşenen yaprak döner, üzerine gezdirilen özel domates sosu ve finalde masanızda dökülen cızırdayan tereyağı. Yanında tava yoğurdu ve köz biberle servis edilen krallara layık bir ziyafet.
Ustalarımızın özel tarifiyle 24 saat marine edilen dana etinin, geleneksel odun ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan enfes yaprak döner. Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve sulu yapısıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında taze yeşillikler, közlenmiş biber, domates ve özel sosumuz ile servis edilir.
Kıyma karıştırılmadan, %100 dana etinden hazırlanan hakiki yaprak döner. Sinirlerinden arındırılmış etin özel terbiyesiyle dinlendirilip odun ateşinde pişirilmesiyle elde edilen, tabakta pilav ve garnitür eşliğinde sunulan 150 gramlık saf lezzet.
İki klasik lezzetin muhteşem uyumu. Tane tane dökülen tereyağlı baldo pirinç pilavı yatağında, odun ateşinde pişmiş 150 gram yaprak döner. Hem pilava hem dönere doymak isteyenler için hazırlanan, porsiyonu bol ve doyurucu bir tabak.
Gerçek döner tutkunları için hazırlanan 200 gramlık dev porsiyon. Kıyma karışımı olmadan, %100 yaprak etten hazırlanan, odun ateşinde ağır ağır dönerek pişen dönerin en saf hali. Yanında pilav ve garnitürlerle tam bir ana yemek şöleni.
200 gramlık zengin porsiyon yaprak döner ve tereyağlı pilavın doyurucu buluşması.
Özenle seçilmiş patateslerin, altın sarısı renk alana kadar özel yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. Ana yemeklerin en iyi eşlikçisi veya günün her saati keyifle atıştırabileceğiniz sıcak bir sepet dolusu lezzet.
Patates severler için, çift porsiyonluk doyurucu altın sarısı patates kızartması.
Ev yapımı köftesi, taze ekmeği ve patates kızartmasıyla doyurucu hamburger menüsü.
Eriyen cheddar peyniri ve ev yapımı köftenin hamburger ekmeğiyle buluştuğu lezzet menüsü.
Et tüketmeyenler veya hafif beslenmek isteyenler için renkli bir şölen. İncecik açılmış hamur üzerine özel domates sosu, bol mozzarella peyniri, mantar, mısır, zeytin, renkli biberler ve mevsim sebzelerinin harmanlanmasıyla fırınlanan, doğadan gelen taptaze bir lezzet.
İtalyan mutfağının en sade ve en asil pizzası. İncecik hamur üzerine özel domates sosu ve bol mozzarella peyniri. Karmaşadan uzak, sadece peynir ve sosun lezzetini hissetmek isteyenler için hafif bir seçenek.
Sebze severler için devasa bir lezzet şöleni. İncecik hamur üzerinde domates sosu, erimiş mozzarella, mantar, mısır, zeytin, renkli biberler ve mevsim sebzelerinin uyumu. Hem hafif hem de büyük boyutuyla kalabalık sofralar için ideal.
Tek başına ziyafet çekmek isteyenler için ideal boyut. Sucuk, salam, sosis, mantar, zeytin ve mısırın ince hamur ve mozzarella ile buluşması. Hem gözü hem karnı doyuran, malzemesi bol, lezzeti yerinde kişisel pizza keyfi.
Mozzarella peyniri ve özel domates sosuyla hazırlanan, İtalyan klasiği büyük boy pizza.
Denizden gelen lezzet. İtalyan usulü ince hamur üzerine domates sosu, mozzarella peyniri, kaliteli ton balığı parçaları, kırmızı soğan halkaları, mısır ve zeytinin uyumlu birlikteliği. Hafif ve protein açısından zengin bir pizza deneyimi.
Karadeniz lezzet rüzgarı. İncecik İtalyan hamuru üzerine Rize usulü dana kavurma, erimiş kaşar peyniri ve özel domates sosu. Tek kişilik, bol malzemeli ve doyurucu bir lezzet füzyonu.
“Hepsinden olsun” diyenler için dopdolu bir seçenek. Sucuk, salam, sosis, mantar, zeytin, mısır ve renkli biberlerin mozzarella peyniriyle buluştuğu, her diliminde ayrı bir lezzet barındıran, kalabalık sofraların ve büyük açlıkların vazgeçilmezi.
Ton balığı ve sebzelerle hazırlanan, denizden gelen lezzet büyük boy pizza.
Anadolu’nun geleneksel kavurma lezzeti, İtalyan pizzasıyla buluştu. Rize usulü dana kavurma parçaları, kaşar peyniri ve özel domates sosunun fırındaki muhteşem dansı. Et severlerin vazgeçemeyeceği, doyuruculuğu yüksek bir füzyon lezzet.
Çocuklar için özel boyut hamburger, yanında patates kızartmasıyla eğlenceli bir öğün.
Minik misafirlerimiz için özenle hazırlandı. Çocukların rahat yiyebileceği boyutta az baharatlı ızgara köfteler, yanında sevdikleri gülen yüz patates kızartması veya pilav ile sunulan, hem besleyici hem de eğlenceli bir menü.
Minik misafirlerimiz için özel olarak tasarlandı. Onların damak tadına uygun sosis, mısır ve mozzarella peynirli küçük boy pizza. Yanında patates kızartması ve meyve suyu ile çocukların en sevdiği, eğlenceli ve doyurucu bir menü.
Sahanda tereyağıyla pişirilmiş, sarısı tam kıvamında taze köy yumurtası.
Taze çiftlik yumurtalarının çırpılıp, bol tereyağlı tavada puf puf kabarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. İsteğe göre sade veya peynir ilavesiyle sunulan, kahvaltı sofralarının en klasik, en yumuşak ve en vazgeçilmez lezzeti.
Eriyen kaşar peynirinin tost ekmeğiyle bütünleştiği, sade ve lezzetli atıştırmalık.
Taze domates, biber ve yumurtanın tavada harmanlandığı, ekmek banmalık kahvaltı klasiği.
Güne harika bir başlangıç yapmanız için yöresel üreticilerden temin ettiğimiz en doğal ürünler. Ev yapımı reçeller, organik bal-kaymak, çeşit çeşit peynirler, zeytinler ve sahanda yumurta ile donatılmış, hem gözünüze hem damağınıza hitap eden zengin serpme kahvaltımız.
Serpme kahvaltınıza ekleyebileceğiniz ilave servis açımı.
Güne enerjik başlamak isteyenler için birebir. Özel baharatlarla harmanlanmış kasap sucuğunun, bakır sahanda kendi yağıyla cızırdayarak pişirilmesi. Ekmeğinizi yağına banmaya doyamayacağınız, tek kişilik özel bir kahvaltı keyfi.
Kaliteli ve baharatlı sucuğun baskın lezzetini sevenler için özel olarak hazırlandı. Bol tereyağı sürülmüş ekmeklerin arasında, tost makinesinin ısısıyla yağını bırakan sucukların yarattığı eşsiz aroma, yanında taze garnitürlerle servis edilen doyurucu bir seçenek.
Kahvaltı sofralarının yıldızı. Bakır sahanda hafifçe pişirilen baharatlı sucukların üzerine kırılan taze köy yumurtalarının, rafadan kıvamında pişirilmesiyle hazırlanır. Ekmeğinizi sarısına banarak yiyebileceğiniz, protein dolu ve enerji veren geleneksel bir lezzet.
Peynir, zeytin, yumurta, domates, salatalık ve daha fazlasıyla güne zinde başlatan tek kişilik kahvaltı.
İki dilim taze ekmek arasında eriyen kaşar peyniri ve baharatlı kasap sucuğunun mükemmel uyumu. Tereyağı ile dışı çıtır çıtır kızartılmış, yanında domates ve salatalık söğüş ile servis edilen bu lezzet, hem kahvaltıların hem de gün içi atıştırmalıklarının vazgeçilmezi.
Kayseri’nin meşhur çemenli pastırmalarının, bakır sahanda halis tereyağı ile hafifçe sotelenmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet. Pastırmanın o eşsiz aroması ve tereyağının kokusuyla masanızı şenlendirecek, ekmeğinizi banmaya doyamayacağınız sıcak bir başlangıç.
İsteğinize göre çeşitlendirilen malzemelerle hazırlanan, güne enerjik başlamanızı sağlayacak nefis karışık omlet.
Kahvaltıların klasik ve doyurucu lezzeti. Kendi yağında uzun süre pişirilerek saklanan geleneksel dana kavurmanın, bakır sahanda ısıtılmasıyla servis edilir. Ekmeği banmaya davet eden yağı ve lime lime dağılan etiyle güne güçlü bir başlangıç.
Kavurma ve yumurtanın muhteşem buluşması. Bakır sahanda eriyen kavurma yağının ve etlerinin üzerine kırılan taze köy yumurtaları. Hem protein deposu hem de lezzet bombası olan, özellikle Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi.
İki kişilik zengin sunum; peynirler, zeytinler, reçeller ve sıcaklarla dolu serpme kahvaltı.
Özel baharat karışımlarıyla marine edilerek dinlendirilmiş, lokum kıvamındaki taze kuzu eti parçaları. Odun ateşinde pişen sıcacık lavaşın arasına taze yeşillikler, sumaklı soğan ve domates eklenerek sarılan, damaklarda iz bırakacak geleneksel bir ziyafet.
Urfa usulü acısız kıyma kebabının, taze malzemelerle dürüm yapılmış hali.
Adana kebabının acılı lezzetinin, taze yeşilliklerle lavaş içinde sunulduğu pratik tat.
Hızlı, doyurucu ve lezzetli. Izgarada pişen sulu kasap köftelerin; taze yeşillikler, domates ve turşu eşliğinde lavaş ekmeğine sarılması. Hem çocukların hem yetişkinlerin severek tükettiği pratik bir öğün.
Geleneksel sokak lezzetimiz. Günlük taze kuzu ciğerlerinin özel baharatlarla şişte pişirilmesi, yanında sumaklı soğan, maydanoz ve kimyon ilavesiyle sıcak lavaşa sarılması. Dumanı üstünde, damak çatlatan bir klasik.
Marine edilmiş tavuk parçalarının lavaşa sarıldığı, pratik ve lezzetli dürüm.
Odun ateşinde yavaşça dönerek pişen yaprak dönerin, taptaze lavaş ekmeği arasına sarılmasıyla hazırlanır. İçine eklenen domates, turşu ve isteğe bağlı soğan ile lezzetlenen, pratik olduğu kadar da lezzetli bir sokak lezzeti klasiği.
Özel kiremit kaplarda yüksek ateşte fırınlanan mantar şöleni. Mantarın kendi suyunu hapsederek pişmesi ve üzerindeki altın sarısı kaşar peyniri tabakasıyla bütünleşmesi. Et tercih etmeyenler veya hafif bir sıcak arayanlar için mükemmel seçim.
Klasik köfte lezzetinin kiremitte fırınlanarak seviye atlamış hali. Özel soslu domates, biber ve sarımsak yatağında pişen köftelerin, üzerine eklenen tereyağı ile lezzetini ikiye katladığı, suyuna ekmek banmalık sıcak bir yemek.
Özel toprak kaplarda (kiremitte) fırınlanan, kendi yağı ve suyuyla cızırdayarak pişen sucuk şöleni. Üzerine eklenen kekik ve pul biber ile aroması zenginleşen, masanıza hala kaynar halde gelen ve iştah kabartan kokusuyla baş döndüren sıcak bir ara sıcak.
Kuşbaşı tavuk etlerinin kiremitte domates, biber ve baharatlarla fırınlanıp servis edildiği lezzet.
Karar veremeyenlere özel lezzet bombası. Köfte, kuzu kuşbaşı ve tavuk parçalarının domates soslu güveçte harmanlanıp fırınlanması. Üzerine eklenen tereyağı ile fokurdayarak servis edilen sıcak bir ziyafet.
Toprak kiremit kaplarda fırınlanan, lezzeti içine hapsolmuş bir güveç klasiği. Yumuşacık kuzu kuşbaşı etlerinin domates, biber ve sarımsakla harmanlanıp, üzerine tereyağı eklenerek fırınlandığı, masanıza sıcaklığıyla gelen enfes bir yemek.
Lokum gibi yumuşacık dana kuşbaşı etlerinin; domates, biber ve sarımsak eşliğinde toprak kiremit kaplarda fırınlanması. Etin suyu ve sebzelerin aroması birbirine geçerken, üzerine eklenen tereyağı ile lezzeti zirveye taşınan nefis bir ana yemek.
