Patlıcanlı Kebap

Açıklama

Güneydoğu Anadolu’nun görsel ve lezzet şaheseri. Zırh kıymasıyla hazırlanan köftelerin ve dilimlenmiş patlıcanların sırayla şişe dizilmesi. Kömür ateşinde patlıcanın o isli tadının ete geçmesiyle oluşan, lavaşla çekerek yemesi makbul bir gurme lezzet.